食品级润滑剂的特点:
首先,你必须具有良好的润滑性能
其次,不符合相关食品安全法规要求,不称为食品级润滑剂。
食品级润滑剂专用于食品机械的工作环境,如高/低温、高湿度等设计配方,一般要求具有非常优异的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。
食品企业将食品级润滑剂应用于食品机械时,首先需要分析食品机械润滑剂接触的可能性、细菌繁殖的可能性、危害的显着性等,找到不同用途和不同要求的润滑点,偶尔接触食品的润滑点使用H1级的食品级润滑剂,不接触食品的润滑点使用H2级或工业级润滑剂。
食品级润滑剂是生产中接触食品不会对消费者造成生理危害,也不会影响食品气味和味道的润滑油。 食品中含量不足10mg/Kg,食品级润滑剂即使食用也无害。 相反,如果使用的润滑剂不是食品级润滑剂的话,可以预想其危害。
国内中小型食品加工企业可以用猪油、花生油和色拉油润滑食品机械,满足他们认为的无污染要求。 这是一个观念上的错误,例如植物油作为对环境友好的润滑剂,具有良好的生物降解能力、再生可能性和优良的润滑性能。 但是植物油的热氧化稳定性、低温性能和粘温性能的缺陷制约了其在食品工业中的应用。
使用植物油代替食品水平的润滑剂,容易发生油氧化、变质的现象,具体来说粘度增加,润滑性能下降,表现出机械零件的磨损和腐蚀。 另外,变质的油品与食品接触,会导致食品污染问题,危及食品质量安全。 而且食用油的润滑性能远不如专业润滑剂。 这些东西在高温高湿环境下使用,细菌很快就会生长,霉变质,产生有毒有害物质,污染食品。
在食品企业冷冻库工作的链条,如果没有耐低温的链条油,润滑油就会冻结,所以不能正常运转。 许多食品机械,尤其是肉类加工厂每天用大量的水清洗设备,设备润滑点上的水容易被普通润滑油中的添加剂吸收,润滑油乳化,在高温下发生油氧化反应,烧焦,产生油泥和凝胶状物质,润滑油很快变质故障,润滑失败,机械损坏。
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