食品加工工程中要广泛使用机械装置设备。例如果汁的压榨机、搅拌机、饮料的罐装、产品的输送包装,甚至加工过程中使用的压缩机设备,这些设备的内部和外部的机械装置和传动部分在运转和工作过程中,为防止机械部件的磨损、腐蚀或降低摩擦产生的热量,以及提供良好的密封功能,都要使用润滑油脂。润滑油脂对于食品加工设备的正常运转极其重要,因此对某些食品加工企业中是必不可少的,但是如果使用不当会造成交叉污染,产生极大的健康风险。
对于某些加工过程,即使在正确使用的情况下,外部的机械组件中使用的润滑油也会偶尔和食品直接接触。例如饮料生产的罐装和压盖过程中,罐装阀和压盖头等部位都要使用润滑油脂,这些润滑油脂就很有可能会渗入到产品中。对于这种偶尔会与产品接触的润滑油,在满足性能的前提下,还一定要求无毒、无味,并且即使偶尔食用也应不会对人体健康产生影响,有些企业在单纯考虑到安全性的情况下,往往在这些润滑部位选用食用油或医用凡士林或白油,但是这些天然的润滑剂,容易滋生细菌,保质期很短,特别是在如肉类加工厂这样的生产环境中,经过高温、高湿以及频繁的清洗后,润滑性能会大大降低。目前为了满足高温、高湿、高负荷等极端条件下加工设备的需要,出现了合成型润滑油,这种润滑油是在基础油的基础上添加各种添加剂,以满足各种不同条件的要求,其中的添加剂极其重要,是保证润滑油在极端条件下仍具润滑性能的关键。为同时确保润滑性能和产品的安全性,对润滑油产品配方及其使用条件的正确评估极其重要。
宝星润滑油有限公司食品级润滑油系列均通过了食品级的相关认证,安全无毒,对人体无害,性能优秀,已经应用于多个行业中。
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