1 .食品加工和医药设备应该使用什么样的润滑油？

在生产过程中，有润滑油与食品接触风险的地方需要使用食品级润滑油。 偶然的接触有时会发生意外。 例如，齿轮箱和液压系统可能会因正常磨损或密封装置破裂(特别是考虑到液压系统的高压)而发生泄漏， 泄漏常常难以察觉， 因为可能很小。 一般原则上，与加工中食品相同高度或位置比加工中食品高的设备应使用食品级的润滑油。

另外，由于压缩机需要润滑，所以能够在压缩空气中输送微量的润滑油粒子。 由于压缩空气经常搅拌和混合食品的原料，因此存在一些污染的风险。 真空泵也有同样的风险，每天停止生产时产生的空气逆流也可能是污染的原因。

2 .食品加工过程中，润滑油是怎样接触食品的？

很遗憾，这很容易发生。 润滑油雾珠一方面从设备迅速飞出，另一方面也有润滑脂从轴承和输送带滴落的情况。 其中有食品罐锁机、烘箱、输送机等重要的控制点。 此外，由于液压软管破裂等简单的人为错误和设备故障，会产生污染。

3 .从普通的非食品级向食品食品级的润滑油过渡时，我们应该做什么？

从非食品级到食品级的润滑油的转换与从一种产品到另一种产品的转换相同。 考虑到食品的安全和污染风险，必须尽量减少前者润滑油的污染。 因此，在加入新润滑油之前，必须清除旧润滑油，尽可能多次清扫或清洗生产设备。



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