为什么强制食品企业采用食品级润滑油？食品加工设备发生润滑油泄漏、飞散、滴落、蒸发、烟尘，可能污染产品，危害人体。工业润滑油对人体有什么危害？ 普通润滑油一般是从石油中提炼出来的。 这种润滑油对人体有害，接触皮肤可引起皮炎，重者可引起皮疹、皮瘤。

如果误进口，会发生人体中毒，导致癌症。 其中普通工业润滑油尤其值得注意，其中含有多环芳烃、苯胺等有机污染物、重金属及其他有毒添加剂，食品中决不会出现这些物质。



那么，让我们来进一步了解一下到底什么是食品级的润滑油？食品级润滑油是指其基础油和添加剂无害，目前世界上大部分国家都默认美国农业部(USDA  )的H1、H2等为业界标准。

其中，H2标准规定润滑油所用成分均无毒，可在食品机械润滑点使用，但不允许与食品直接接触的H1标准规定润滑剂的全部成分无毒，而且全部成分即使与食品偶尔接触也不会污染。 此外，食品级润滑剂配方专为食品机械极端工作环境(高/低温、高湿等)设计，使用寿命长，可减少设备磨损，降低维护频率。

食用油可以代替食品级润滑油吗？有些食品加工企业用食用油代替润滑油，其实不安全。 因为食用油脂在高温高湿的环境下，容易酸、氧化，即变质的食用油污染食品。





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