“链”出食品安全,护出月饼品质
Release time:2020-04-29Views:1319

马上就到中秋团圆节,在中国的文化习俗,中秋节全家人都吃月饼,月饼制造商又准备开始忙起来了。
月饼从传统的手工制作到现在全自动化设备的制造都运到各个超市,专卖店流通到消费者手中。 随着当前消费群体意识的提高,不仅月饼的口感,他们最担心的还是食品安全问题。


 

目前月饼生产企业大部分在高温隧道炉烧制月饼。 高温隧道炉在20米到45米之间,隧道炉用链条驱动链板,烘烤盘循环运转,链条距烘烤盘的间隙为10厘米左右。

 


 

许多制造企业对隧道炉链的润滑存在许多疑问。 其中一些企业感到可以用植物油、食用油润滑,达到食品安全。 由于隧道炉的温度在220℃~ 280℃之间,植物油和食用油在这种高温环境下容易冒烟,变质,污染食品,长时间使用会使微生物细菌繁殖,威胁食品安全。

 


 

有些工厂使用工业级的润滑油,或者链条不加润滑油,链条在没有润滑油的基础上长期使用,由于过大的磨损,金属分装或块状物飞散到食品上,或者使链条伸长,机器就不能运转。 随着国民越来越重视食品安全,国家对食品安全的监督管理力度越来越大,隧道炉链也属于月饼生产厂中偶尔接触食品的润滑部位,而且隧道炉温度越高,工业润滑油越来越挥发,化学分子会将食品污染。

 

 

食品级高温链条油从以下六个方面判断液体高温链条油的质量,第一条和第六条尤为重要。

1、优异的高温稳定性和极低的蒸发损失:高温下积碳及结焦倾向极低并保持液体膜润滑,润滑油消耗低,极少烟雾,不产生有害气体。

2、优异的清净性:可以消除因固体积累而导致的清理问题和减少停工时间,有助于清洁被其它较差的链条润滑剂污染的链条。

3、节能:是清洁的流体膜润滑剂,具有优异的润滑性能,可以明显降低能耗;

4、对设备提供更好的保护:具有优异的抗磨、防锈和抗氧抗腐性能,可以大大延长设备寿命并降低维护费用;

5、理想的粘度:具有较高的粘度指数,在高温下粘附性较好,提供良好的润滑。

6、有没有食品级的相关认证和质量报告,如美国认证机构颁发的NSF食品级认证和MSDS认证。

宝星润滑油开发BX-300/E(120/A  )食品级高温链油,是烧结厂隧道炉链专门开发的润滑剂,能够在300℃的高温环境下满足链条润滑的要求,不冒烟,不产生碳,延长设备的维护时间,也符合F.D.A  H1标准。 欢迎通过电话咨询。

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