随着厨房电器的发展和人们生活水平的提高，体现生活质量的自动打蛋机、打蛋器越来越普及，功能越来越完善，打蛋机市场正处于蓬勃发展的阶段！
打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置，搅拌糖浆、糖浆、蛋液、奶酪等粘稠的浆液。 通常有手动和电动两种。
打蛋机的结构一般是由：搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。
打蛋机的一般工作原理:
在打蛋机的操作过程中，搅拌器以高速旋转，强制搅拌，使配制的材料充分接触，受到剧烈摩擦，实现了混合、乳化、膨胀以及排除部分水分的作用。 因为调合材料的粘度比和面机搅拌的材料低，蛋卷的转速比和面机的转速高，一般在70~270r/min的范围内，称为高速调合机。
搅拌容器各轴线:立式调合机、卧式调合机
以搅拌轴数量分开:单轴调合机、双轴调合机、多轴调合机
按操作情况:间歇式、连续式
按桨转速:高速、中速、低速(低速70r/min、中速125r/min、高速200r/min )
打蛋机是生活中常见的、使用频率高的生活电器，由于设计使用的原因，核心部件的旋转装置会偶然发生接触食品的现象，在保证旋转装置的密封润滑、消音噪音、耐磨损性的同时，还必须在可动部位确保食品级润滑脂。
宝星研制出打蛋机润滑脂、打蛋机润滑脂、打蛋机驱动润滑脂，有效解决了打蛋机旋转装置的密封润滑、消音噪音、附着力优异、耐磨损功能的需求。产品符合食品级安全认证，绿色环保，安全无毒。

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