食品级低温润滑油是一种专门用于食品加工行业的润滑油，它的作用主要有以下几个方面：

1. 食品级低温润滑油可以降低食品机械摩擦，减少设备磨损，从而延长设备的使用寿命。
2. 它能够有效地隔离金属与金属之间的直接接触，防止金属间的磨损和腐蚀。
3. 食品级低温润滑油具有良好的润滑性能，可以提高生产效率，降低能源消耗。
4. 它可以吸收和分散机械设备产生的热量，降低设备的工作温度，保持设备稳定运行。
5. 食品级低温润滑油还具有出色的密封性能，可以防止污染物和水的侵入，保证食品加工过程中的卫生安全。
总之，食品级低温润滑油在食品加工行业中具有重要的作用，可以有效地保护设备、提高生产效率、保证产品质量和卫生安全。