首先要有出色的润滑性能，其次必须符合相关的食品安全法规要求才能称之为食品级润滑油脂。食品级润滑油和普通润滑油最大的区别就是其组分，包括基础油和添加剂都是无毒无害的，偶尔和食品接触到也不会污染食品，仍然可以确保食品的卫生安全。

食品级润滑油脂主要由基础油、添加剂调配而成。由于食品级润滑油主要用于食品工业中，所以对润滑油的要求就非常严格，不仅要满足机械的润滑，而且不能污染产品，对食品安全造成影响。

如果说铰链是烤箱的心脏，那么滑轨就是肾脏。那些大大小小的抽屉能否自由顺滑地推拉、承重如何，全靠滑轨的支撑。烤箱滑轨的材料、原理、结构、工艺等千差万别，优质滑轨阻力小、寿命长，抽屉顺滑。润滑油的使用是通过滑动板上涂抹耐高温的烤箱润滑油在表面形成保护膜，来减少它的摩擦，考虑到有些会与食物接触有要求是食品级的，具体我们可以根据客户的要求及结构来提供合适的油脂。 

食品安全问题一直是备受关注的问题，制作食品的食品机械，在日常的维护中也需要食品级高温润滑脂。比如我们生活中的家用烘箱就需要用到烤箱润滑脂，家用烘箱轨道的食品级高温润滑脂需要满足什么样的要求呢？高温烤箱是一种新产品，使用温度高达300-500℃，使用完毕后仍然有高温残留。

很多用户在选择高温润滑油脂的时候只看重滴点而忽视其它，这种做法是不可取的，从字面来看，用户可能误以为滴点就等同于润滑脂耐高温的性能，因此某些忽悠用户的商家故意用高滴点来误导用户，用户要注意鉴别高温润滑脂。

烤箱是为了烘烤食品、干燥产品而密封的电器，通常烤箱可以从200到300°C，组件需要承受300°C 的高温长时间工作。 一些高温烘箱的温度要求也可能达到500摄氏度。 因此，烤箱机组需要配备满足更高耐热性的高温润滑油脂。